Notes du livre "Keto-adapted" (céto-adapté)

jsf

Jedi Master
Voici mes notes de lectures, sur des questions qui m'ont intéressées.
Here are my notes, on issues that have interested me.

S'il vous plait ne faites pas attention à l'orthographe !
Please don't pay attention to the spelling !


Notes, par empl. (kindle)

323 : Les muscles peuvent stocker des corps cétoniques, tout comme ils peuvent stocker du glucose.

350 : La cétose se détecte également avec le quotient respiratoire. Si vous avez un RQ de 1+ vous brûlez du sucre, si vous avez un RQ de 0,7 , cela signifie que vous brûlez de la graisse.

378 : On entre en cétose moyenne si on mange pas pdt 10h. Pour la maintenir, c'est bien de commencer par manger moins de 10 g par jour.

Recette de sauce hollandaise de Maria : http://mariamindbodyhealth.com/eggs-benedict-on-protein.../

hollandaise à l'avocat : http://mariamindbodyhealth.com/green-eggs-ham-avocado.../

391 : Les graisses MCT vont directement dans le foie pour etre transformé en acteyl-CoA pour l'énergie. La voie acetyl-CoA -> ATP est donc très utilisée ce qui augmente les cétones.
Les MCT sont utilisées un peu comme les glucides, rapidement brulées par le corps, et tout surplus est transformé en cétones.

398 : si on aime pas le gout de coco, chercher "expeller pressed coconut oil" (pour mayonnaise aussi).
Les MCT ne demandent pas de sel biliaire pour etre digérées

451 : quand on arrete les glucides, on peut avoir des vertiges en se levant soudainement. C'est parce qu'on est déshydraté. Il faut ajouter du sodium. Ajouter du sel aux aliments. Consommer du bouillon d'os.

484 : Les herbes sèches (épices), ont bcp plus de potassium que les fruits, bananes etc !! Bonnes sources de potassium : cerfeuil , le persil , le basilic , l'aneth , l'estragon , la poudre de curcuma , le safran , l'origan... Aussi dans les avocats

500 : Le fructose ne peut être métabolisé que par le foie. Il se décompose en nbrx sous produits comme l'acide urique. L'acide urique augmente la tension sanguine en inhibant l'oxide nitrique.

507 : 400 mg de potassium par jour est adéquat. Cela fait quatre gélules de 99mg par jour.
Le magnésium : comme le corps utilise 54 mg de magnésium pour traiter 1 g de glucide, plus on prend de glucides plus il faut de magnésium. Il faut 600-1000 mg minimum par jour (sous forme de glycinate par ex)

542 : le magnésium est essentiel pour fabriquer la sérotonine. Il aide à la conversion du tryptophane (en sérotonine). Manque de sérotonine = dépression, insomnie, migraines

548 : Attention quand vous achetez le magnésium. Comme il n'est pas sous forme pure mais qu'il y a souvent des adjuvants, il faut regarder par rapport au pourcentage des AJR indiqué sur l'étiquette

562 : important d'être hydraté : quand les reins sont déshydratés, le foie ne fait plus son travail parce qu'il doit aider les reins.
Ne pas boire en meme temps que les repas : ils diluent les enzymes digestives
Ne pas boire d'alcool, café, etc = augmente déshydratation

593 : Maria a écrit tout un chapitre contre l'alcool dans "secrets to a healthy metabolism". Elle résume les points principaux :
1/le métabolisme des graisses est réduit d'environ 73¨% après deux verres. Le pb avec l'alcool ce ne sont pas les calories, mais le fait qu'il casse la cétose
2/ L'alcool devient de l'acétate. Les niveaux sanguins sont 2,5x plus élevés après seulement 2 verres. C'est ce qui casse la cétose.
3/ Plus vous buvez, plus vous mangez. Comme le foie est occupé à transformer l'alcool en acétate, il n'est pas efficace et les aliments deviennent des graisses dans votre corps
4/ L'alcool diminue la testostérone pdt 24h après avoir bu. Problème pour les athlètes notamment.Il faut de la testostérone pour fabriquer du muscle. L'alcool transforme aussi les androgènes en oestrogènes, ce qui explique la "féminisation" des hommes et les "ventre à bierre". On a une épidémie d'excès d'estrogène dans notre culture
5/ L'alcool déshydrate.

749 :Si vous faites tester votre cholestérol en commençant la cétose, comme vous perdez du poids bcp de triglycérides circulent dans votre corps. Attendez 6 mois avant de faire tester votre sang

les marqueurs du risque coronaire artériels qui sont valables sont les suivants : protéines C-réactive, ratio triglycérides à HDL, glycémie à jeun sous 90, et postprandial de 140. La protéine c réactive doit etre de moins de 1.0, et le ratio TG/HDL moins de 2

768 : une homocystéine élevée est un autre facteur de risque.
Selon le Dr. Stephanie Seneff, les maladies cardio vasculaires sont un pb de CARENCE de cholestérol, et surtout de carence de sulfate de cholestérol
Les macrophages dans les plaques prennent le LDL, ces petites particules qui ont été endommagées par le sucre
le foie ne peut pas les reprendre car ses récepteurs ne peuvent pas les prendre
les macropahges des plaques font du bon boulot en retirant ces LDL de la circulation sanguine, en retirant soigneusement le cholestérol pour le conserver -il est si important.
puis exportant le cholestérol en HDL
Lesplaquettes dans la plaque prennent le sulfate, et ils produisent du cholestérol sulfate dans la plaque
Le sulfate vient de l'homocystéine, source de sulfate
Donc il faut produire du cholestérol sulfate et ça se passe dans les artères menant au coeur, car le coeur a besoin de cholestérol sulfate. Sans quoi, il ne fonctionne plus

Pour augmenter le soufre dans votre alimentation, ajoutez de l'ail et des oignons tous les jours. Mais cuits + de 10 min et vous perdez les sulfates
Il faut aussi la lumière du soleil pour etre capable d'absorber le soufre

838 : les omega 3 ouvrent les récepteurs, mais les huiles hydrogénées forment une couche autour des cellules qui bloque l'entrée du glucose
Cela force le glucose à rester dans la circulation sanguine et il se transforme en triglycéride. C'est pourquoi les diabétiques ont des pbs cardio vasculaires

845 : L'insuline est un antagoniste de "l'hormone de croissance humaine", qui brule les graisses,

913 : trop d'oestrogènes = risque de cancer. Il faut detoxiquer le mauvais estrogène (il y a plusieurs sortes) dans le foie, qui augmentera ensuite la production de T3

928 : 600 mg d'acide alpha lipoique (ALA) peut aider la peau à récupérer des années où l'on a mangé du sucre (pour le collagène et l'élastine). Attention au ALA chinois, préférer le ALA allemand.

956 : Le sucre détruit le système immunitaire. Il faut de la vitamine c pour que les globlules blancs se défendent des virus et bactéries. Les globules blancs demandent une concentration de vit c 50x plus grandes à l'intérieur des cellules qu'à l'extérieur. Cf "l'index phagocytique" qui montre à quelle vitesse les lymphocytes détruisent virus, bactéries, et cellules cancéreuses

Le glucose et la vitamine c sont en concurrence pour entrer dans les cellules
+ de glucose = - de vit. c
Meme de glucose a un effet négatif : une glycémie de 120 réduit l'index phagocytique de 75%

983 : à la ménopause on donne souvent des estrogènes ! PAS bon. Cela augmente encore + la dominance des estrogènes. Le premier pb à la ménopause est la diminution de progesterone - pas de l'estrogène. Quand la progestérone diminue, l'estrogène augmente pour contre balancer. MANQUE de gras = MANQUE de progestérone

989 : estrogène sert aux fermiers pour engraisser leur bétail. ils utilisent un estrogène de synthèse. Attention à la viande qu'on mange qui peut contenir trop d'estrogène

997 : 80% du bétail reçoit des hormones artificielles pour augmenter la productivité. Ces hormones sont : zeranol, estradiol, testostérone, progesterone, melengestrol acétate, et trenbolone acétate.
Le zéranol et estradiol peuvent causer de sérieux pbs de santé

1010 : le soja contient une substance nommée hémagglutinine, elle augmente l'aggrégation des globules rouges

1016 : MENOPAUSE : Pas de bon estrogène = symptomes. Le bon estrogène fournissait le glucose au cerveau, à force de manger du sucre (il founissait 40%). Quand le cerveau est privé d'estrogène à la ménopause, il y a les bouffées de chaleur (réaction de survie de cerveau qui déclenche stress adrénaline glycémie etc)

1039 : L'estrogène, progestérone, cortisol, DHEA, et testostérone sont toutes composées de cholestérol. Pas assez de cholestérol = le corps se rabat sur notre système endocrinien pour le fonctionnement et réparation du cerveau

1105 : L'huile de noix de coco augmente acide laurique dans le lait maternel. Important pour la santé des bébés

1173 : avoir de bons niveaux de vitamine D (50-80) est important. Une fois un bon niveau, on augmente de 200x la production de peptides antimicrobiens
Toujours prendre vit K2 avec la vit D. Prendre 5000 IU de D avec les repas si vous avez un taux de moins de 50

1180 : La L-glutamine soigne les parois intestinales et augmente la force musculaire. Parois intestinales en bonne santé = très important : barrière contre molécules non désirées.
La glutamine joue un role majeur dans la synthèse de l'ADN et sert de transporteur pour l'azote dans les tissus musculaires

1193 : si vous avez besoin d'enzymes digestives, un bon supplément doit contenir : protéase, amylase, lipase, cellulase, diastase, invertase, lactase, pectinase et alpha galactosidase

1200 : Quand on passe en cétose, on brule les graisses, ce qui libère les toxines. Ces toxines peuvent causer sur le court terme une mauvaise haleine, elle disparait ensuite. Le sauna peut aider

1220 : La cétose élimine l'excès de glutamate. Le beta-hydroxybutyrate (cétone) à la place de glucose : moins de glutamate dans le cerveau. (le glutamate est un excitotoxique)

1321 : chez les femmes la variation de l'estrogène durant les cycles peut diminuer la sérotonine et causer des migraines. L'estrogène active une enzyme qui change le métabolisme du tryptophane (faisant la sérotonine), pour qu'il produise de l'acide kynurénique (ce qui rend de mauvaise humeur).

Les femmes ont déjà moins de tryptophane que les hommes, ce qui les rendent plus vulnérables à la dépression.

1340 : L'insuline stocke le magnésium, mais on est résistant à l'insuline, on ne peut pas stocker le magnésium, et il sort avec l'urine

1363 : les solanacées peuvent produire des migraines. Les tanins aussi : on en trouve dans les avocats, vanille, et cacao en poudre , donc penser à cela si pb de migraine

1395 : pour Maria, les migraines sont un pb cérébral. Vérifier sa production de neuropeptides/neurotransmetteurs

Un bon supplément : silymarine. Extrait du chardon marie (milk thistle). Bon pour le foie.
Important car c dans le foie que le T4 est transformé en T3

1416 : Pb de sinusites et mucus etc : allergies au gluten. La réaction allergique génère l'histamine qui augmente l'inflammation.

1436 : SINUSITE :
chute de la glycémie = diminution production sérotonine => dépression
puis diminution sérotonine => production d'histamine => expansion des vaisseaux sanguins
trop d'expansion => fuites
quand les liquides fuient dans la zone des sinus => écoulement nasal. Dans les bronches, ça fait l'asthme
dans le cerveau, ça fait les maux de tete et migraines

1611 : quand vous consommez du fructose, il active l'enzyme fructokinase . A son tour elle active une autre enzyme qui commande aux cellules de stocker la graisse
c'est "l'interrupteur à graisses"

c pour cela que les ours et animaux prennent des baies avant l'hibernation. Ils créent exprès une résistance à l'insuline

Voir "the fat switch", du Dr Johnson

Nos ancêtres faisaient pareil, pour se préparer aux mois froids. Cela a conduit à une mutation génétique qui produit + d'acide urique en réponse au fructose.
Donc, + on mange de fructose, + on produit d'acide urique, ce qui augmente la capacité du foie et des intestins à absorber le sucre = PAS bon

c pour ça que certaines personnes grossissent facilement (question de génétique) alors que d'autres non, mais dans tous les cas le fructose est toxique

1639 : pour gérer sensation de faim : hormones ghreline et leptine.
La ghréline produit dans l'estomac augmente l'appétit, la leptine produit dans les cellules adipeuses envoie un message ("on a bien mangé")

1654 : On produit + d'acide urique que la plupart des animaux. Cette mutation est probablement arrivée en temps de famine, car ces mutations nous permettent de stocker des graisses plus rapidement en réponse au fructose

1696 : fructose est destructeur :
1/ réduit fonction cérébrale, mémoire , apprentissage
2/ produit prise de poids, graisse abdominale, niveaux de triglycérides
3/ diminue ATP, nécessaire à l'énergie. Pas assez d'ATP = dommages au foie
4/ produit syndrome métabolique ,(car génère acide urique), cause malfonction de l'endothélium (paroi interne des vaisseaux sanguins)

1704 : Pourquoi le fructose est si nocif

1/ il est seulement métabolisé par le foie -- contrairement au glucose qui peut etre métabolisé par ttes les cellules du corps

il augmente les triglycérides comme aucun autre aliment
Il contourne la phosphofructokinase, qui est l'enzyme limitant le métabolisme du glucose
Le foie transforme le fructose en graisse, qui reste dans le foie et conduit à un "foie gras"
c pour cela qu'on a tant d'enfants avec un "foie gras" : pas à cause de l'alcool mais à cause des jus de fruits

2/ le fructose réduit la sensibilité des récepteurs de l'insuline, causant le diabète de type 2
Surtout quand on a grandi avec des céréales et du lait au petit déjeuner, on a ce risque

3/ le fructose => acide urique ( = goutte, = hypertension...)

4/ augmente l'acide lactique dans le sang (acidose métabolique chez les diabétiques)

5/ il accélère les dommages oxydatifs , augmente vieillissement

6/ il conduit à une perte des minéraux , ostéoporose etc.
le fructose interfère avec le fer, calcium, magnésium , zinc, et aussi avec le métabolisme du cuivre
cette interférence avec le cuivre empeche la formation de collagène et d'élastine
Carence en cuivre = infertilité, perte densité osseuse, anémie, pb arteriels, etc

7/ le fructose n'a pas d'effet sur l'hormone ghréline, et interfère avec la communication du cerveau avec la leptine

1731 : La glucation = essentiellement une croute qui se forme autour des cellules

Le fructose augmente 10x plus que le glucose les réactions de glycation

Attention au : sucre de table (50% fructose), miel (55%), sirop de mais (55-65%), agave (jusqu'à 92% fructose!!), fruits (les pommes sont 70% fructose)

Eviter le miel, meme artisanal, c'est 82% de sucre . La moitié de ce sucre (40% du poids total) est du fructose. Les minéraux et vitamines sont en très petite quantité.

Le sucre de fleur de coco : bien qu'il contienne des nutriments, et qu'il contienne de l'inuline (fibre qui ralentit l'absorption du glucose), ça ne vaut pas le coup. Trop peu d'apports intéressants.
Le sucre de fleur de coco n'est pas dépourvu de fructose, il contient 70 à 80% de sucrose, donc moitié de fructose (et moitié de glucose)

1856 : Une étude a pris deux groupes d'hommes, un avec repas normaux un avec repas + une pomme. Le résultat a été que ceux qui ont pris des pommes ont augmenté leur risque cardio vasculaire, élevé les niveaux de triglycérides et de cholestérol LDL.
IL y a trop de sucre dans les pommes

1863 : certaines personnes sont intolérantes au fructose
elles n'ont pas l'enzyme nécessaire, l'aldolase B
cela conduit à une augmentation de substances dangereuses dans le foie
le fructose passe dans le colon sans etre digéré
cela produit des ballonnements, douleurs, diarrhée, acné, coliques chez les bébés, trobles d'humeur

1889 : les herbes comme persil, romarin, origan et basilic, sont les plantes les plus nutritives que vous pouvez consommer.
Bcp plus nutritif que l'épinard par exemple !

Il y a plus de potassium dans une cuillère de persil que dans toute une banane, et sans le sucre inflammatoire !

1995 : Un gros intestin en bonne santé est acide, car il a bcp de bonnes bactéries, qui créent de l'acide lactique avec les restes de digestion
Sans cette acidité, il y a un risque de parasites et de levures

Une thyroide en bonne santé produit l'acide chlorhydrique ds estomac
si pb thryoide, prendre complément en acide chlorhydrique

2020 : Acides aminés

comme trop de protéines augmentent glycémie, complémenter avec des acides aminés peut aider de diverses manières
notamment pour la céto-adaptation

1/ L-lysine et L-leucine

ces deux acides aminés (je vais mettre AA) se transforment facilement en corps cétoniques
La lysine aide à la production de carnitine
la lysine aide aussi à l'absorption du calcium et construction du collagène (peau, os, cartilages, tendons)

La leucine est l'un des trois AA qui font partie du groupe des acides aminés à chaînes branchés (BCAA), les deux autres sont l'isoleucine et la valine

La L-leucine est connue pour construire les muscles et l'équilibre azote
Les BCAA contrairement aux AA métabolisés dans le foie, sont métabolisés dans les muscles
Ils sont fondamentales pour la synthèse des protéines et pour la conservation des tissus musculaires
La leucine est spécial car on en a besoin pour faire les autres AA, comme la L-glutamine et la L-carnitine
Une supplémentation en L-leucine a permis de guérir l'autisme car cela produit des corps cétoniques, et ce sans recourir à un régime cétogène très strict

L-valine et L-isoleucine : des BCAA utiles pour de nbrses raisons
La L-valine aide le métabolisme du glucose et la synthèse des protéines et booste le système immnitaire
Elle aide aussi la détoxication de l'azote en trop dans le foie

La L-isoleucine aide la récupération musculaire après entrainement et aide à la glycémie
L'isoleucine aide à la formation d'hémoglobine et augmente les niveaux d'énergie et d'endurance

Les bienfaits de ces AA sont en liens avec les bienfaits du régime cétogène , pas par hasard!

L'un des effets du régime cétogène est la forte augmentation des BCAA circulants dans le corps
Une fois en cétogène il y a donc moins besoin de supplémenter en BCAA

Maria suggère 1000 mg de l lysine et 1500 mg de l leucine le matin

2/ L-carnitine

Aide à casser les graisses en faisant passer les triglycérides dans les mitochondries

meilleures sources de l-carnitine : viandes de boeuf, mouton, etc

aide à la force musculaire et la réduction des triglycérides en circulation. Aide à réduire l'irritabilité et l'anxiété. Augmente l'énergie et diminue l'appétit. Diminue la fatigue musculaire. Prendre 3 g le matin

3/ L-glutamine

important pour quiconque veut perdre du poids. C'est l'AA le plus abondant dans le corps. Maria dit que c'est son supplément préféré et qu'elle en prend tout le temps. Il aide pour tout un tas de choses. Notamment pour ceux qui s'entrainent. Cela permet au corps de ne pas s'attaquer aux muscles pour trouver de l'énergie. Meilleure récupération après exercices. Prendre le supplément juste après l'exercice, dès que possible.

la glutamine est très utile pour empecher la destruction des muscles à cause de stress intense, blessure physique, brulures, maladies, mauvaise nutrition, etc.

la glutamine transporte l'azote là où il en faut, et peut aussi le faire sortir du corps si l'azote agit comme toxine

quand il y a de l'inflammation, le corps détruit les tissus pour trouver de la glutamine = perte musculaire

la glutamine sert aussi au système digestif. La glutamine nourrit les cellules de l'appareil digestif, intestin. protège contre les lésions et ulcères. D'ailleurs un vieux remèdes est le jus de chou, riche en glutamine.

la glutamine empeche la dépression et la fatigue en créant des neurotransmatteurs. Dans le cerveau la glutamine se transforme en acide glutamique et booste la quantité de GABA.

la glutamine réduit les effets négatifs de l'alcool

la glutamine est essentiel au système immunitaire car elle est utilisée par les globules blancs. Plus on développe ses muscles, plus ils produisent de glutamine. C'est une des raisons pour lesquelles les personnes en bonne forme sont moins malades

Même 2g de glutamine par jour a un effet très positif ! Il n'y a pas d'effets secondaires jusqu'à 21 g par jour. Un dosage optimal va de 5 à 20 g. Maria conseille 2 à 3 g par jour 15 à 30 min avant les repas.

2104 : L'acide alpha lipoïque :

on en trouve naturellement dans les mitochondries
impliqué dans la production d'énergie
comme la l-carnitine et le CoQ10 il augmente l'énergie
Oeuvre contre les AGEs .
Ajouter 600 mg peut aider la peau. Prendre ALA d'allemagne et pas chine.
Augmente la sensibilité à l'insuline.
Agit comme co enzyme dans la production d'énergie en transformant le glucose.
C'est le seul anti oxydant qui augmente les niveaux de glutathione.
600 mg au petit déjeuner.
On trouve aussi du r-alpha lipoic acid, on en a besoin de seulement 200 mg dans ce cas.

2124 : CoQ10

un antioxydant présent dans ttes les cellules
aide à produire l'énergie
plus on a de CoQ10 plus on a de mitochondries
reduit le vieillissement cellulaire
augmente sensibilité à l'insuline
protège les organes vitaux, dont le coeur
réduit la viscosité du sang
améliore le système immunitaire, car il augmente le nbre d'anticorps
améliore récupération après exercices de HIIT
on peut en trouver en petite quantité dans poisson, sardines, saumon
mais c mieux de prendre en complément
important pour les femmes qui ont moins de CoQ10 que les hommes
les statines bloquent la synthèse de CoQ10, d'où la fatigue
Prendre 400 mg au petit déjeuner

La sarcopénie : le fait de perdre 1% de muscle après 25 ans
Le régime cétogène empeche la perte musculaire
celle-ci est due au fait que le corps prend dans les muscles quand la quantité de glucose qu'il lui faut excède les stocks de glycogène
Le jeun aide aussi , car les hormones qui dominent dans un jeun sont catabolisants (HGH, glucagon, adrenaline), donc prennent la graisse.

2246 : On a très peu de sucre dans le corps
par contre on a bcp de graisse
Donc on peut bruler des graisses très lgt, alors que si on fait un effort physique et qu'on brule des glucides, on va tomber sur "le mur"

2278 : Il y a + d'oxydation des BCAA quand on s'entraine
donc etre ceto adapté pour les athlètes permet de bruler des cétones plutot que des BCAA

2316 : stress = cortisol. Le cortisol = en conflit avec la testostérone.
faire des exercices aérobiques => + de cortisol => - de testostérone

2339 : l'hormone de croissance humaine( HGH) agit contre l'insuline et inversement. Si l'une est élevée l'autre est basse. La HGH aide à bruler les graisses

2532 : la maladie coeliaque est caractérisée par la présence d'anti corps, c pour cela que Maria envoie ses patients faire un test de thyroide complet AVEC anticorps, qu'il faut demander sinon ils le font pas. Le anti corps sont : antigliadine, anti-endomysium, et anti reticuline

2597 : le diabète de type 1 est causé par une réponse immunitaire, il est donc important d'éliminer les aliments produits une intolérance ou une allergie
ce diabète se développe quand les anti corps détruisent les cellules du pancréas qui produisent et secrètent l'insuline
le corps produit normalement ces anticorps pour se défendre contre les corps étrangers. dans le cas du diabète type 1, les anticorps ciblent les cellules du pancréas.

2651 : les triglycérides à longue chaine comme l'acide linoléique des huiles végétales endommage l'intestin
et créent de l'inflammation

2672 : pbs de thyroide

si pb de thyroide, pb d'acide dans l'estomac, pas assez acide, donc mauvaise absorption nutriments
peut faire grossir à cause de cette mauvaise absorption

pbs thyroide :

1/ carence en iode (faire tester cela si niveau TSH au-dessus de 3)
2/ excès de mauvais estrogène dans le foie et cellules adipeuses : cause cancer de la thyroide
trop d'estrogène bloque la production de T3. (conversion T4->T3 se passe dans le foie)
3/ excès de brome (on en trouve dans les perturbateurs endocriniens, pesticides, médicaments, pain, plastique etc)
4/ origine auto immune des pbs de thyroide : maladie d'Hashimoto (hypothyroidie), maladie de Graves (hyper thyroidie)

prendre du sélénium après accouchement pour eviter attaque auto immune sur thyroide

pbs thyroide : origine auto immune => gluten !! dans 90% des cas, l'hypothyroidie a une origine auto immune.
Arreter le gluten !
la gliadine a une structure moléculaire qui ressemble à la glande thyroide

Important d'éliminer TOUT le gluten, meme en trace infinitésimale. Les effets durent 6 mois si contamination.

2749 : qd faible production de T3, il est essentiel de detoxiquer le foie. Arreter le fructose. Maria conseille le complément" EstroFactors" en plus.

faible T3 = symptomes = perte de cheveux, mauvaise humeur, manque d'énergie (meme avec un régime cétogène et plein de sel et de potassium)

2763 : si pb thyroide, il faut supplémenter avec acide chlorydrique , HCL avec pepsine 500 à 700 mg avant les repas [note : ne pas prendre si on prend pas de protéines durant le repas]

pour Grave et Hashimoto : optimiser glutathione, optimiser vit. D, avec vit K.
Pour une bonne thyroide il faut : L-tyrosine, zinc, selenium

L-tyrosine : AA non essentiel qui joue un role important dans la production de neurotransmetteurs (dopamine, norepinephrine). La L-tyrosine est aussi nécessaire pour la synthèse des hormones thyroïdiennes et de l'epinephrine (adrénaline).
Meilleure réponse au stress.
On en trouve dans la viande rouge. On peut aussi en faire avec la phenylalanine (un autre AA), mais il faut du fer pour la conversion. Les personnes qui ont des pbs d'absorptions peuvent avoir un pb de fer.

Thyroide peu active = faible pression sanguine, mains et pieds froids, Syndrome des jambes sans repos , etc

prendre 1000 mg le matin au levé avec un verre d'eau et pas manger pdt 30 min au moins. Prendre une autre fois dans la matinée à estomac vide

Prendre du zinc 30-50 mg au petit déjeuner. Le zinc jour un role essentiel pour la thyroide.
Sans zinc, pas de conversion T4 en T3

2793 : compléments qui peuvent aussi aider la thyroide : GLA, ashwagandha (450 mg matin et midi), guggal (450 mg matin et midi), selenium (200 mcg matin), glutathione (une capsule à chaque repas), resveratrol (500 mg avec une capsule de curcumine trois x par jour), kelp (=varech, 300-500 mcg). L'hormone thyroxine est à 64% de l'iode.

2823 : Fatigue chronique

les neuropeptides vasoactifs jouent un grand role dans la fatigue chronique. Dans un corps en bonne santé, ces neuropeptides sont cassés en petits fragments qui activent les hormones, neurotransmetteurs, et système immunitaire
Ces neuropeptides sont immunogènes (peuvent produire une réponse immunitaire)
Ils jouent un role essentiel dans la circulation vasculaire, la mémoire, l'attention, la thermorégulation
ils ont une activité anti inflammatoire
protection du système nerveux.

les neuropeptides vasoactifs sont aussi des co transmetteurs pour l'acetylcholine. (mémoire, processus mentaux, lobe pariétal)

bcp de femmes ont une carence en acétylcholine
quand estrogène et testostérone diminue (periménopause), l'acétylcholine diminue

prendre des jaunes d'oeufs : le cholestérol aide les taux d'hormone
le cholestérol augmente à la ménopause car le corps essaye de produire + d'estrogène, que les ovaires ne libèrent plus

2845 : Quand la glycémie augmente, le sucre s'attaque au collagène = processus de glycosylation (ce qui donne des rides)

2852 : attention au poulet et boeuf, souvent il y a plein d'estrogènes de synthèse

2868 : pb de l'acide phytique dans les aliments fibreux
(graines, noix, etc)
souvent les personnes avec fatigue chronique ont un défaut génétique, qui empeche les reins d'excréter les phosphates
les phosphates finissent dans les os et les muscles, tendons, ligaments
le niveau élevé de phosphates dans les cellules empeche la production d'ATP et provoque des spasmes
les fibres de noix de coco ne contiennent pas d'acide phytique

2918 : carence en biotine (B8)

nécessaire à la production d'énergie (métabolisme des graisses). Symptomes de carence en biotine : perte de cheveux, dermatite, fragilité des ongles, douleurs musculaires, dépression, fatigue
La flore intestinale produit 40-50% de la biotine dont on a besoin tous les jours
pbs de gluten augmente carence en biotin.
Maria recommande supplémenter avec 50 mcg 2x par jour

Huile de krill : on peut en prendre 1000 mg 3x par jour pour la fatigue chronique
les omega-3 sont un élément essentiel des membranes cellulaires. Diminuent l'inflammation.

GLA : améliore l'élasticité de la peau. 1300 mg sous forme de "evening primrose oil" 3x par jour

3001 : les signes d'un foie toxique : prise de poids, dépression cellulite, ballonnements anormaux, indigestion, fatigue, changements d'humeur, hypertension, cholestérol élevé, éruptions cutanées
Le foie a plus de 400 fonctions , c l'organe le plus important pour le métabolisme du corps. Il élimine les toxines, métabolise les protéines, controle l'équilibre hormonal, et améliore le système immunitaire

3020 : le foie déocmpose les AA en protéines pour aider à construire les muscles

3053 : La sérotonine influence l'appétit
Le GABA diminue l'alimentation par besoin émotionnel
l'acétylcholine régule le stockage des graisses
la dopamine controle le métabolisme
Ces substances chimiques du cerveau doivent etre en équilibre

3116 : un intestin perméable est problématique pour la santé mentale car les bactéries produisent la sérotonine et d'autres neurotransmetteurs.
Si la paroi de l'intestin est endommagée, vous ne pouvez pas assimiler tous les nutriments, AA, probiotiques et prébiotiques

intolérance au gluten interfère aussi avec l'absorption des protéines, surtout le tryptophane
90 % de la production de sérotonine = dans le tube digestif

pour guérir de la dépression : pas d'antidépresseurs, pas de gluten, et compléter avec 5-HTP et GABA, avec vit B et autres nutriments

3173 : le glutamate monosodique (MSG) => excitotoxique, ce qui fait que les neurotransmetteurs ont du mal à reconnaitre leurs récepteurs (en raison de l'inflammation des membranes dans le cellules du cerveau
Consommer du MSG triple la quantité d'insuline que le pancréas sécrète!!
De plus les niveaux de dopamine sont réduits de 95% quand vous ingérez des excitotoxines

la drogue ecstasy est hautement neurotoxique. Elle peut complètement drainer la sérotonine et endommager de façon permanente les neurones, rendant impossible la récupération

3181 : mauvais sommeil : Quand la sérotonine manque, la mélatonine manque aussi. La sérotonine se convertit en mélatonine durant le sommeil REM

3219 : Les AA aident à éliminer les déchets, comme le cholestérol endommagé, l'estrogène usagé, et l'insuline, en les conduisant au foie pour detoxication et aux reins pour élimination

3248 : rétention d'eau avec les produits laitiers : indique une intolérance aux produits laitiers. On peut le vérifier en mangeant des produits laitiers et en se pesant après.

3290 : Jeun intermittent : la raison de cette pratique est que le corps brule le glycogène dans le foie en général, et qu'il y a que 6 à 8 h de stock. Une fois que c'est utilisé, il reste... les graisses ! Donc après ces heures, le corps doit bruler les graisses plutot que le glucose

3331 : comme le pic d'hormone de croissance humaine (HGH) est 30 à 70 min après l'endormissement, si vous mangez juste avant de dormir, vous empechez cette hormone de vous aider à bruler les graisses

3359 : Le jeune augmente la BDNF : La protéine nommée BDNF aide à augmenter la mémoire et diminuer l'anxiété
cette protéine (brain-derived neurotrophic factor) stimule la production de nouvelles cellules cérébrales dans l'hippocampe

3446 : si mauvais absorption de la mélatonine à cause d'un intestin perméable, Maria conseille la mélatonine en patch

3501 : Aux US, de nombreux fruits et légumes reçoivent un pesticide nommé cryolite qui contient beaucoup de fluor

3554 : les boissons gazeuses : vaut mieux les éviter. Elles augmentent la vitesse d'absorption.
 
Hello.

jsf said:
Voici mes notes de lectures, sur des questions qui m'ont intéressées.
Here are my notes, on issues that have interested me.
À nouveau, merci JSF pour ces notes.
Again, thank you JSF for these notes.
 
Merci beaucoup JSF d'avoir pris le temps de synthétiser "Keto-adapted" c'est une bonne piqûre de rappel pour ce livre que j'ai lu il a deux ans, très intéressant.

Thank you so much JSF for the time you spent to summarize "Keto-adapted", this is a good reminder of this book I read two years ago, very interesting.
 
Je découvre cette page et vous remercie pour ce partage de qualité...

I discover this page and thank you for sharing this quality ...
 
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